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1 - A minha panela de pressão não produz pressão
A ausência de pressão pode ser justificada por vários motivos : - É perfeitamente normal durante os primeiros minutos. - A tampa não está correctamente fechada. Leia atentamente o manual de instruções. - A panela de pressão contém pouco líquido. São necessários pelo menos 250 ml (dois copos) de líquido. Leia o livro de receitas para mais amplas informações.
- A válvula de regulação de pressão não está correctamente colocada ou o módulo de comando não se encontra na posição 1 ou 2 (consoante os modelos). Leia atentamente o manual de instruções para saber que método deve utilizar com o modelo da sua panela de pressão.
- A fonte de calor está demasiado baixa. Para fazer subir a pressão, a fonte de calor deverá estar no máximo. Quando o vapor começar a sair, reduza a fonte de calor e comece a descontar o tempo de cozedura a partir deste momento. Todas as receitas exigem que a fonte de calor seja reduzida logo que a presão for atingida.
- O indicador de bloqueio está preso. O indicador de pressão (consoante os modelos) sobe quando a pressão aumenta na panela de pressão e baixa quando a pressão diminui. Se não subir, é possível que necessite de ser limpo. Leia o manual de instruções, alinea "Limpeza",
- A junta não está correctamente colocada, está suja ou deformada e deve ser substituído.
No caso de dificuldades, dirija-se a um Serviço de Assistência Técnica autorizado Tefal.
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2 - A tampa da panela está bloqueada
- Antes de abrir a panela de pressão, certifique-se de que deixou evacuar todo o vapor e que o indicador de bloqueio já não está visível. - Se tem a certeza de que todo o vapor foi libertado, certifique-se de que a vareta de seguranaça / indicador d
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3 - Como adaptar as minhas receitas à utilização da panela de pressão ?
Os tempos de cozedura ao vapor podem ser até 3 vezes mais rápidos que num tacho tradicional. Comece pelas receitas que constam do livro de receitas da panela de pressão. Uma vez que se familiarizou com os principios de utilização, aplique-os a outras receitas. Certifique-se que colocou água suficiente, pelo menos 250 ml (2 copos) de líquido na panela de pressão.
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4 - Como devo arrumar a minha panela de pressão ?
Vire a tampa a contrário no interior da panela de pressão.
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5 - Como devo escolher a capacidade da minha panela de pressão ?
A panela de pressão foi concebida para durar e adaptar-se à evolução da família. Ou seja :
'- para 1 a 4 pessoas : escolher uma panela de pressão de 3 L a 4,5 L
- para 4 a 6 pessoas : de 6 L
- para 6 a 8 pessoas : de 7,5 L a 8 L
- para 7 a 10 pessoas : de 10 L
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6 - Como liberta o vapor no final da cozedura ?
- Coloque a válvula de regulação de vapor na posição de libertação de vapor.
- Ou coloque a panela de pressão debaixo da torneira com água fria. Quando a panela de pressão estiver sob pressão, tenha muito cuidado ao deslocá-la.
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7 - Como utilizar a panela de pressão ?
1. Encher a panela de pressão : pelo menos 250 ml (2 copos) de líquido, no máximo 2/3 da sua altura ou menos consoante o tipo de alimentos. 2. Feche a panela : todas as panelas de pressão foram concebidas por forma a não deixar criar pressão no caso da panela estar mal fechada. 3. Cozedura : a panela de pressão deve ser colocada sobre uma fonte de calor ligada no máximo. Em seguida, em pouco minutos, atinge um temperatura de mais de 100ºC (110ºC a 120ºC em função do tipo ou da posição da válvula de regulação de pressão). A válvula de regulação de pressão permite que o vapor saia. : a fonte de calor deve ser diminuída e o tempo de cozedura calculado.
Esta operação permite economizar cerca de 70% de energia comparado com a cozedura tradicional com água.
4. Final da cozedura, descompressão : uma vez o tempo de cozedura terminado, desligue a fonte de calor e deixe sair todo o vapor colocando a válvula de regulação de vapor na posição que permite libertar o vapor. A panela de pressão pode ser aberta. Para uma descompressão mais rápida, passe a panela de pressão por baixo da torneira com água fria.
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8 - Comprei recentemente a minha primeira panela de pressão. Quais são as vossas sugestões ?
Logo após a compra, leia atentamente o manual de instruções, começando pelo parágrafo "primeira utilização". É muito importante colocar a água sob pressão, libertar a pressão, lavar a panela de pressão e colocar os alimentos que pretende cozinhar. Escolhe uma receita simples no livro de receitas que acompanha a panela de pressão e experimente. Depois de descobrir o tempo e a energia que a sua panela de pressão lhe permite poupar, tornar-se-á num instrumento essencial na sua cozinha !
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9 - De la vapeur et/ou de la nourriture s'échappe de la soupape de régulation de vapeur, de l'indicateur de verrouillage ou de la sécurité.
- A panela de pressão está demasiado cheia.
- A fonte de calor está demasiado forte.
- A válvula de regulação de pressão, o indicador de bloqueio ou a segurança estão bloqueados, devido à falta de manutenção o que impede o bom funcionemento da
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10 - É seguro ?
A panela de pressão dispõe de vários sistemas que garantem um funcionamento em toda segurança.
- Sistema de fecho seguro (consoante os modelos) : a panela de pressão está equipada com um sistema de segurança que impede qualquer subida de pressão se a tampa não se encontrar completamente ou correctamente colocada. Se a tampa não se encontrar correctamente colocada, o sistema de segurança impede que o indicador de fecho se levante e por conseguinte que haja pressão,
- Sistema de abertura seguro (consoante os modelos) : se a panela de pressão se encontrar sob pressão, o indicador de fecho ficha levantado e impede a abertura da tampa. Para que o indicador baixe, é necessário libertar a pressão para poder abrir a panela. Verifique a posição do indicador de fecho ou do indicador de pressão (consoante os modelos). Deve encontrar-se em posição baixa para poder abrir a panela de pressão.
- Segurança de sobrepressão : durante a cozedura, se a saída de vapor ficar bloqueada, os sistemas de segurança, em caso de excesso de pressão, activam-se (consoante os modelos) :
1. Primeira etapa : a válvula de de segurança liberta a pressão
2. Segunda etapa : a junta permite à pressão de se libertar entre a tampa e a panela de pressão
3. Terceira etapa (consoante os modelos) : o indicador de fecho sobe por cima da pega e permite que a pressão se liberte na vertical. Para abrir a panela de pressão, após um total arrefecimento, é necessário baixar o indicador de fecho.
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11 - Não consigo fechar a tampa
- Certifique-se de que a junta está bem colocada na tampa. - Certifique-se de que a vareta de segurança / indicador de presença de pressão está correctamente colocada. Retire-a e volte a colocá-la caso seja necessário (consoante modelo). - Se tiver
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12 - O que devo fazer se o vapor sai pela tampa ?
Certifique-se de que : - A tampa está correctamente fechada. - A junta está correctamente colacada na tampa. - Que a junta não está suja. Caso seja necessário, limpe-o. - Que a junto encontra-se em perfeitas condições. Substitua-o após um ano de utilização. - A junta está bem adaptada à tampa.
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13 - Os alimentos não está cozidos ou ficam demasiado cozidos.
Verifique : - O tempo de cozedura, - Que a fonte de calor é suficientemente forte após ter atingido a pressão desejada, - A colocação correcta da válvula de regulação de pressão, - A quantidade de líquido.
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14 - Os tempos de cozedura reais são bem mais reduzidos que os tempos indicados no livro de receitas. Porquê ?
- É provável que não tenha reduzido a fonte de calor quando a válvula de regulação do vapor começou a libertar vapor de forma constante.
- É provável que não tenha libertado o vapor no final da cozedura. Se deixar a panela de pressão libertar o
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15 - Porque é que um excesso de cozedura de um minuto faz tanta diferença ?
Porque a cozedura é mais rápida que a cozedura tradicional. Deve familiarizar-se com este tipo de cozedura rápida, ideal para confeccionar pratos saudáveis.
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16 - Posso conservar alimentos na minha panela de pressão '
Nunca deixe alimentos na panela de pressão, nem antes nem depois da cozedura. Verta a sua preparação num recipiente em plástico que poderá colocar no frigorífico.
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17 - Posso cozinhar com vapor com a minha panela de pressão ?
Pode utilizar a panela de pressão para cozer alimentos ao vapor. Trata-se de um método de alta qualidade para a cozedura dos legumes que preserva as vitaminas e nutrientes.
Para cozer com vapor :
'- utilize 750 ml (6 copos) de líquido
- utilize o cesto vapor - coloque-o sobre o tripé ou fixe-o nos encaixes previstos para o efeito (consoante os modelos).
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18 - Quais são os elementos da minha panela de pressão que não têm garantia ?
Todas as peças amovíveis. A garantia cobre a panela de pressão durante 10 anos na medida em que todos os elementos foram devidamente tratados, de acordo com as recomendações mencionadas no manual de instruções.
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19 - Qual é a melhor maneira de limpar a minha panela de pressão depois de ter ficado manchada ?
Para os modelos em alumínio, siga as instruções do manual "primeira utilização" utilizando bicarbonato de soda.
Para os modelos em aço inoxidável, limpe a panela de pressão com um esfregão. Nunca utilize lixívia.
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20 - Qual é a melhor maneira para limpar a minha panela de pressão ?
Todos os elementos podem ser limpos com água quente e um pouco de detergente para a loiça. A panela de pressão em aço inoxidável é compatível com a máquina de lavar a loiça.
A junta, a válvula de funcionamento bem como os dispositivos de segurança devem ser limpos e verificados após cada utilização por forma a garantir a segurança da sua panela de pressão (leia o manual de instruções).
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21 - Qual é o momento indicado para começar a calcular o tempo de cozedura das minhas receitas ?
A cozedura começa quando a válvula de regulação da pressão liberta vapor de forma regular, produzindo um ruído (tipo assobio) também de forma regular. Reduza a fonte de calor e calcule o tempo de cozedura indicado na receita.
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22 - Qual é o momento indicado, após a cozedura, para abrir a panela de pressão ?
A panela de pressão pode ser aberta depois de ter arrefecida e só quando a pressão interna for nula (quando o indicador de segurança / indicador de presença de pressão - consoante os modelos - está completamente rebaixado. Para acelerar o tempo de arrefecimento, passe a panela de pressão debaixo da torneira com água fria.
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23 - Qual é o tempo de garantia da minha panela de pressão ?
O aparelho em si tem uma garantia de 10 anos. As pegas, tampas, etc. são garantidos um ano. A junta deve ser substituída todos os anos (consoante os modelos). Ao fim de 10 anos aconselhamos que mande verificar a sua panela de pressão num Serviço de Assistência Técnica autorizado.
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24 - Qual é o volume de líquido necessário para cozinhar com a panela de pressão ?
Utilize sempre pelo menos 250 ml (2 copos) de líquido.
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25 - Quando devo substituir a junta ?
A junta deve ser substituída todos os anos. Se a panela de pressão não produz nenhuma pressão e o vapor sai pela tampa, certifique-se que a junta se encontra perfeitamente colocada. Também pode significar que é necessário proceder a substituição da junta.
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26 - Que devo fazer se um dos sistemas de segurança se activar ?
- Desligue a fonte de calor
- Deixe arrefecer a panela de pressão
- Verifique e limpe os dispositivos de funcionamento e de segurança bem como a junta.
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27 - Que fonte de calor devo utilizar com a minha panela de pressão ?
Utilize as fontes de calor apropriadas. Leia atentamente o manual de instruções por forma a utilizar a fonte de calor adequado a sua panela de pressão. Os modelos com a nossa base exclusiva Diffusal funcionam perfeitamente com todos os tipos de fonte de calors, incluindo indução. Utilize uma fonte de calor de diâmetro inferior ou igaul ao diâmetro da base da panela de pressão.
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28 - Que tipos de pratos posso confeccionar na minha panela de pressão ?
Pode confeccionar todo o tipo de pratos na sua panela de pressão : sopas, carne, peixe, legumes, sobremesas.
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